Tenuta di Trinoro

L'ANNATA

Il secondo vino di Tenuta di Trinoro, Le Cupole, è stato prodotto per la prima volta nel 1995. L’assemblaggio dei quattro vitigni, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot cambia ogni anno nel rispetto dell’annata. Il vino è esuberante, ricco di frutta matura e brillante, tannini estratti e presenta un colore ricco.

Il nuovo anno sorge con la consistente nevicata di Gennaio che cosparge la Val d’Orcia di una splendida neve che però regala la sua pace e armonia solo per qualche giorno per poi dare spazio ad un inverno ricco di piogge che alimenta le riserve idriche.

Marzo vede le temperature crescere e le piante partire con un inaspettato anticipo, la vegetazione si risveglia precocemente per poi rallentare in tono brusco con l’inizio della primavera, dove le temperature tornano a farsi improvvisamente rigide.

L’accrescimento vegetativo riprende lentamente con Aprile, Maggio e la prima parte di giugno con temperature miti e piogge settimanali che battono i tempi dei trattamenti in vigna. Le squadre a difesa dei vigneti lavorano incessantemente, prima e dopo ogni pioggia è necessario intervenire, lontane sembrano le annate 21 e 22 dove l’acqua si è fatta fin troppo desiderare.

I vigneti sono solcati interminabilmente ogni pochi giorni, la lotta contro la peronospora segna indelebilmente i lavori in vigna. Un totale di 500 mm cade a Tenuta di Trinoro nel solo periodo di primavera ed inizio estate.

L’estate sopraggiunge repentinamente a fine giugno, la vegetazione esplode, le piante sembrano essere cariche di uva, la parete fogliare è ricca e da domare, il tutto in un’estate che quotidianamente supera i 30 °C e si protrae fino a metà settembre. A fine Luglio le piante vengono accuratamente diradate per alleggerire il carico e le foglie vengono lasciate a proteggere con la loro ombra i piccoli grappoli.

Le uve sono maturate lentamente e la raccolta delle nostre varietà a bacca rossa ha preso il via il 18 settembre con un Merlot a maturazione tardiva. Persino le forti piogge di metà mese non hanno anticipato l’arrivo dell’autunno, portando il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon a maturare un po’ prima del previsto. Abbiamo vendemmiato il primo tra il 4 e il 6 ottobre, e il secondo il 19 ottobre. In questa vendemmia senza sosta abbiamo inseguito i momenti più freschi della giornata, con raccolte mattutine che iniziavano prima dell’alba. Il 17 ottobre sono state portate in cantina le ultimissime uve di Petit Verdot: si trattava della nostra 41ª parcella. Ricorderemo questa vendemmia come una delle più calde mai registrate a ottobre, ma anche per i suoi buoni rendimenti, nonostante una stagione di crescita turbolenta.

I vini appaiono esplosivi ed esuberanti.