Tenuta di Trinoro

Quest’anno, la vendemmia è stata 140 giorni dopo la fioritura, un record per noi. Una veloce invaiatura dei frutti di tutti i vigneti durante gli ultimi giorni di luglio ci ha confermato che le piante erano piene d’energia. Abbiamo lasciato un terzo del carico di uva sulle nostre piante, e a causa delle ripetute piogge, abbiamo utilizzato più personale per i lavori estivi in vigna. Una successiva conferma della forza delle piante è stata quella di drenare l’acqua in eccesso, aspetto che ha fatto rimanere il frutto sano e stabile fino alla fine.

Tutti i frutti, favoriti dalla stagione fresca, hanno mostrato sapori molto diversi tra loro secondo le pezze di provenienza. Abbiamo fatto 36 raccolte separate dal 29 settembre al 28 ottobre.