Le Cupole 2012

Età del vigneto: 22 anni

Densità impianto: 10,000 piante per ettaro

Altitudine: 400 – 600 m s.l.m.

Resa per ettaro: 30 quintali per ettaro

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorni in vasche d’acciaio da 40 hl

Vendemmia: 40 raccolte separate dal 28 settembre 2012

Invecchiamento: 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio; 10 mesi in vasche di cemento

Uvaggio: 55% cabernet franc, 27% merlot, 17% cabernet sauvignon e 1% petit verdot

Imbottigliamento: Marzo 2014

Produzione: 55,000 bottiglie

RECENSIONI

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