Le Cupole 2012
Età del vigneto: 22 anni
Densità impianto: 10,000 piante per ettaro
Altitudine: 400 – 600 m s.l.m.
Resa per ettaro: 30 quintali per ettaro
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo
Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorni in vasche d’acciaio da 40 hl
Vendemmia: 40 raccolte separate dal 28 settembre 2012
Invecchiamento: 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio; 10 mesi in vasche di cemento
Uvaggio: 55% cabernet franc, 27% merlot, 17% cabernet sauvignon e 1% petit verdot
Imbottigliamento: Marzo 2014
Produzione: 55,000 bottiglie
RECENSIONI
ASSEMBLAGGIO
55% Cabernet Franc
27% Merlot
17% Cabernet Sauvignon
1% Petit Verdot




