Le Cupole 2011

Età del vigneto: 22 anni

Densità impianto: 10,000 piante per ettaro

Altitudine: 400 – 600 m s.l.m.

Resa per ettaro: 30 quintali per ettaro

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorni in vasche d’acciaio da 40 hl

Vendemmia: 36 raccolte separate dal 5 ottobre 2011

Invecchiamento: 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio; 10 mesi in vasche di cemento

Uvaggio: 66% cabernet franc, 20% merlot, 7% cabernet sauvignon e 7% petit verdot

Imbottigliamento: Maggio 2013

Produzione: 70,000 bottiglie

RECENSIONI

Antonio Galloni, 89 points

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Vini Franchetti