Sancaba 2017

Gli effetti del riscaldamento globale si sono fatti sentire in maniera particolare sotto forma di un’estate eccezionalmente calda e asciutta in tutta l’Italia. L’annata ha richiesto una maggiore attenzione nella gestione del suolo e della copertura fogliare, oltre ad un maggiore diradamento dei grappoli per ovviare agli effetti dello stress idrico sulle piante e sui frutti. Si è resa necessaria una vendemmia più precoce del solito con una raccolta fulminea effettuata in soli quattro giorni verso la fine di agosto. Un piccolo quantitativo di uve sane e croccanti è stato portato in cantina per dare luogo a una limitata produzione di sole 3300 bottiglie e 350 magnum.

RECENSIONI

ASSEMBLAGGIO

 100% Pinot Noir

ALTITUDINE

650 m slm

PRODUZIONE

3300 bottiglie

350 magnum

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