Passopisciaro

L'ANNATA

L’ondata di caldo che ha colpito la penisola è arrivata anche sull’Etna. I cali termici della notte non si sono manifestati e la lunga e calda estate è durata fino a metà Settembre. Per contrastare il caldo, abbiamo aiutato lo Chardonnay con irrigazioni notturne a pioggia. La raccolta è iniziata con un mese di anticipo, dal 13 al 30 di Agosto, e abbiamo prodotto 10000 bottiglie in meno. Dal corpo ricco e florido, con note di frutta tropicale, il vino mantiene nondimeno la sua caratteristica freschezza e mineralità.