Contrada S 2010
A 850 metri, sull’asse della frazione di Passopisciaro, è uno dei tre grandi cru dell’Etna. La lava è morbida e impastata, friabile come carbonella bagnata. Sta nascosta in un canale fresco che sale fino alla neve, esposto al sole dalla prima all’ultima ora del giorno. Vino profondo, di incarnato largo, sa di fieno fermentato.
2010: vino meno generoso rispetto alle altre annate, Sciaranuova quest’anno è stata al freddo, con le sue terrazze esposte a ovest. S’intensificherà con gli anni.
Zona: Versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia
Raccolta: 29 Ottobre
Età dei vigneti: 80 anni
Densità dei vigneti: 8000 piante per ettaro
Altitudine: 850 mt slm
Superfice: 1 ettaro
Resa per ettaro: 15 hl/ha
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Argille, propoli, estratto di semi di pompelmo, polvere di zolfo
Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Produzione: 2000 bottiglie
RECENSIONI
Antonio Galloni, Robert Parker’s The Wine Advocate, 94 points