Contrada S 2009
La sapidità del Cru incrocia bene la forte varietalità del Nerello di quest’ anno. Ghiaia e una lunghissima esposizione pomeridiana (il vigneto è leggermente girato a est) aumentano la velocità del cambio termico che viene ogni sera; di qui gli aromi, che aumenteranno nel tempo.
Zona: Versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia
Raccolta: 25-31 Ottobre
Età dei vigneti: 80 anni
Densità dei vigneti: 8000 piante per ettaro
Altitudine: 850 mt slm
Superfice: 1 ettaro
Resa per ettaro: 25 hl/ha
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Argille, propoli, estratto di semi di pompelmo, polvere di zolfo
Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Produzione: 2000 bottiglie
RECENSIONI