Contrada P 2012
Vasta Contrada tra 600 e 700 m, sospesa nell’aria, esposta al nord perfetto e al sole più lungo. Vino lussuoso che cambia profumi continuamente; corpo esotico e un’eco di zuccheri bruciati. Piante di nerello mascalese di oltre 80 anni, 1,5 ha.
Zona: Versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia
Raccolta: 18 e 20 Ottobre
Età dei vigneti: 80 anni
Densità dei vigneti: 8000 piante per ettaro
Altitudine: 650 mt slm
Superfice: 1.5 ettari
Resa per ettaro: 13 hl/ha
Fertilizzazione: Nessuna
Trattamenti: Argille, propoli, estratto di semi di pompelmo, polvere di zolfo
Vinificazione: 10 giorni in vasche d’acciaio
Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere
Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi
Imbottigliamento: durante la luna calante di giugno 2014
Produzione: 2000 bottiglie
RECENSIONI
Monica Larner, Robert Parker’s The Wine Advocate, 95 points