Le Cupole 2010

Età del vigneto: 21 anni

Densità impianto: 10,000 piante per ettaro

Altitudine: 400 – 600 m s.l.m.

Resa per ettaro: 30 quintali per ettaro

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: Argilla, propoli, estratto di semi di pompelmo

Vinificazione: Fermentazione alcolica per 15 giorni in vasche d’acciaio da 40 hl

Vendemmia: Dal 3 al 23 ottobre

Invecchiamento: 8 mesi in barriques di rovere francese di secondo, terzo e quarto passaggio; 10 mesi in vasche di cemento

Imbottigliamento: Maggio 2012

Produzione: 75,000 bottiglie

RECENSIONI

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