Guardiola Bianco 2011

2011 è un’annata eccezionale e potente sull’Etna. I quattro ettari di chardonnay sono stati vendemmiati: il 5, 6, 9 di settembre (la metà delle terrazze esposte a est),  il 10 e 15 (le terrazze esposte a ovest e le vigne sottostanti). Il tempo era fresco; gli acini maturavano rapidamente e ci dovevamo muovere veloci. La maggior parte dei vigneti ha raggiunto la piena maturità, i vini improvvisamente concentrati, di corpo generoso.

Vendemmia: 5-15 Settembre

Età del vigneto: 9 anni

Densità: 12,300 piante per ettaro

Superficie: 4 ettari

Altitudine: 1000 m asl

Resa per ettaro: 37 hl/ha

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: Rame, zolfo, propoli, argilla

Vinificazione: 20 giorni in vasche di acciaio a 23°C

Invecchiamento: 12 mesi di affinamento in vasche di cemento

Produzione: 16,800 bottiglie

RECENSIONI

Antonio Galloni, Vinous Media, 91 points

Join our Newsletter

Please tell us if you are Private, Trade or Media, thanks!